OLIVES GORDAL DÉNOYAUTÉES

Originaire de la province de Séville, cette variété est très appréciée pour sa saveur et sa taille. Elle a une faible teneur en huile, c'est pourquoi elle est principalement destinée aux olives de table.

L'olive Queen a une proportion équilibrée de pulpe et de noyau, offrant une texture agréable, croquante plutôt que filandreuse. Elle est très pulpeuse, lisse et a une saveur tendre.

Les olives Losada sont cueillies à la main pour garder le fruit parfaitement intact. Des méthodes traditionnelles et naturelles sont utilisées pour le traitement en olives de table.