Un mélange coloré et savoureux de cinq variétés d'olives, chacune récoltée à un stade de maturité différent pour offrir une riche diversité de goût et de texture. De la douceur beurrée de la Verdial aux notes sauvages et intenses de la Zorzaleña, ce mélange est une véritable expression de la tradition oléicole espagnole.
Le mélange comprend :
Gordal : Grande et pulpeuse, avec une saveur douce et tendre et un croquant satisfaisant.
Cornicabra : Teintes profondes allant du brun au violet, avec une chair ferme et une saveur naturelle audacieuse.
Verdial : Vert clair à jaune, connue pour son délicat goût beurré et sa texture douce.
Cuquillo : Cultivée près de la Méditerranée, elle offre une saveur huileuse et intense et une texture veloutée.
Zorzaleña : Tons terreux et saveur sauvage et distinctive, avec une bouchée ferme.
Les olives Losada sont cueillies à la main pour garder le fruit parfaitement intact. Des méthodes traditionnelles et naturelles sont utilisées pour le traitement des olives de table.
