OLIVES D'EMPELTRE NATURELLES

Cultivée en Aragon. Elle se distingue par sa couleur noire intense, causée par une récolte tardive une fois que le fruit a atteint sa pleine maturité dans l'arbre. Attendre jusqu'à ce point donne au fruit une texture douce avec une peau extrêmement ferme. Cette peau ferme a permis au fruit de rester dans l'arbre jusqu'à ce qu'il soit totalement mûr. Vous pouvez apprécier en bouche une saveur très intense, due à une teneur élevée en huile et à sa texture crémeuse, presque douce à la fin.

Les olives Losada sont cueillies à la main pour garder le fruit parfaitement intact. Des méthodes traditionnelles et naturelles sont utilisées pour la transformation en olives de table.