Ce mélange de sel doux et fumé est notre ode à la cabane à sucre - cette tradition du dégel printanier où la fumée de bois se mêle à la sève d'érable dans les forêts enneigées du Québec. Avec du sucre d'érable pur, du sel marin naturellement fumé et un soupçon d'ail et d'oignon rôtis, ce mélange réconfortant insuffle une nouvelle vie aux viandes, volailles et légumes racines grillés et rôtis.