Peu de gens savent que la célèbre sauce Alfredo est née à Rome en 1914 au restaurant Alfredo alla Scrofa. Créée par Alfredo di Lelio, la recette originale — des fettuccines mélangées à du beurre frais et du Parmigiano Reggiano — était un modèle de simplicité raffinée. Après avoir conquis les stars hollywoodiennes Douglas Fairbanks et Mary Pickford, le plat a gagné en popularité et a traversé l'Atlantique, devenant l'incontournable riche et réconfortant que nous connaissons en Amérique du Nord aujourd'hui.
Notre sauce Alfredo Favuzzi rend hommage aux deux traditions. Élaborée en petites quantités dans les collines des Abruzzes, elle est fabriquée avec des ingrédients 100% italiens soigneusement sélectionnés : lait, crème fraîche, beurre, fromages italiens, y compris le Pecorino audacieux et savoureux, ainsi qu'une touche d'ail et d'oignon pour une profondeur accrue. Crémeuse, soyeuse et parfaitement équilibrée, cette sauce blanche allie héritage romain et gourmandise moderne.
Notre sauce Alfredo est préparée en petites quantités selon des méthodes traditionnelles. Tous les ingrédients sont 100% italiens et soigneusement choisis pour leur goût authentique.
