Grâce au climat exceptionnellement doux, les citrons du pays niçois ont une pulpe si parfumée et un jus si généreux. L’écorce de citron, non traitée après récolte, est utilisée pour fabriquer cette huile, pour un résultat aigre-doux. La subtile huile essentielle ajoute une note vive rappelant le jus de citron, signée À l'Olivier !
Huile d'olive vierge extra 99%, extrait naturel de piment d'Espelette AOP 1%.