PAPPARDELLE AUX ŒUFS

Nos pâtes aux œufs artisanales sont fabriquées dans la région des Marches en Italie, uniquement à partir de semoule de blé dur 100 % italienne et d'œufs frais de la meilleure qualité. Nos pâtes aux œufs sont savamment laminées selon un procédé similaire à l'ancienne méthode du rouleau à pâtisserie. Elles sont ensuite séchées à basse température pendant 18 à 20 heures. Le résultat : des pâtes d'une qualité inégalée, avec une texture rugueuse et poreuse qui aide les sauces à adhérer.