Notre crème balsamique soyeuse se caractérise par un goût riche de moût de raisin cuit et une texture lisse et non gélatineuse. Faite de seulement trois ingrédients (70 % de vinaigre balsamique, moût de raisin, amidon de maïs) et dotée d’un goût sophistiqué, elle appartient à une catégorie supérieure, comme les vinaigres balsamiques de première qualité qui subissent un long processus de maturation.
Plus épaisse et plus douce que le vinaigre, la crème balsamique convient aussi bien aux vinaigrettes qu’aux marinades. Utilisez-la pour décorer vos assiettes et même pour ajouter une touche aigre-douce à vos desserts. Essayez-la comme garniture surprenante sur la crème glacée à la vanille.
Contrairement à la plupart des crèmes balsamiques, qui contiennent des arômes artificiels et des épaississants tels que le fructose ou le glucose, notre version ne contient que trois ingrédients : 70 % de vinaigre balsamique, du moût de raisin et de l’amidon de maïs. Son goût riche et sa texture fluide rappellent un vinaigre balsamique traditionnel vieilli de plus de 10 ans, plutôt qu’une crème faite à partir d’une simple réduction de vinaigre.
