BUCATINI 500G

Les bucatini sont de longues pâtes creuses qui facilitent une cuisson uniforme et retiennent bien la sauce. Elles sont séchées suspendues sur un séchoir en bois et emballées à la main. Leur forme en « U » si caractéristique est le signe d'une production artisanale, impossible à reproduire industriellement. Nous utilisons une filière en bronze de haute qualité pour fabriquer ces pâtes, ce qui leur donne une belle texture poreuse à laquelle la sauce adhère plus facilement.