Le café Italian Stallion de Favuzzi est un café corsé aux notes aromatiques de caramel, de chocolat noir et de cassonade.
Ce café est un mélange de grains du Guatemala (1/3) et de la Colombie (2/3). Les grains guatémaltèques apportent un goût caramélisé et une légère acidité qui donne une belle longueur en bouche. Les grains colombiens de type Supremo (haute qualité) se distinguent par leur puissance et leur goût fumé et fruité.
Torréfaction corsée : 21 minutes.